CEVICHES
CEVICHE CRUNCH DE LULO
Camarones y pesca del día apanados en reducción de lulo y leche de tigre.
CEVICHE DE PESCA
Pesca fresca en cítricos tropicales con mango verde, leche de tigre de naranja con maíz cancha y patacón.
CEVICHE DE CAMARÓN
Camarones en salsa de la casa con cebolla y encurtidos.
CEVICHE CARIBE
Camarón, cebolla, maduritos con suero y leche de tigre.
CEVICHE DE LA CASA
Camarones en salsa de la casa con cebolla, tomate, maíz tierno y aguacate.
CEVICHE TRILOGÍA
Calamar, camarón y pescado blanco en leche de tigre, camote y maíz chachita.
PARA COMPARTIR
NACHOS DE CAMARÓN
Camarones salteados y nachos bañados en salsa de la casa y queso; tomate y aguacate.
PICADA EL VELERO
Salmón, pesca del día, camarones y calamar apanados; papa criolla y yuca. Con sriracha mayo y salsa de ají amarillo.
PATACÓN CROCANTE CON CAMARONES CRIOLLOS
Patacón crocante acompañado de camarones en salsa criolla y guacamole.
BOWL DE CAMARONES
Camarones apanados y papa a la francesa. Acompañados de salsa rosada.
CROQUETAS DE SALMÓN
ANILLOS DE CALAMAR
PATACÓN CRÓCANTE
EMPANADAS X 4
SALMÓN
CAMARÓN
POLLO QUESO
OTRAS ENTRADAS
MINI CAZUELA DE MARISCOS
Nuestra famosa cazuela en una versión para empezar.
CONSOMÉ DE PESCADO
PLATOS FUERTES
SALMÓN
CEVICHE CRUNCH DE LULO
Salmón en salsa de coco, servido sobre puré de arracacha. Acompañado de vegetales salteados.
SALMÓN A LA MARINERA
Salmón cubierto con una deliciosa salsa con mariscos. Acompañado de arroz y papa a la francesa.
SALMÓN TERIYAKI
Salmón con salsa de teriyaki, servido sobre una cama de verduras asadas. Acompañado de puré de papa.
SALMÓN EN SALSA DE MARACUYA
Salmón en una reducción de maracuyá y naranja. Acompañado de arroz blanco y ensalada con lechuga, cebolla, tomate cherry, palmitos de cangrejo, manzana y aguacate.
ENSALADA CON SALMÓN
Salmón sobre mix de lechugas bañadas en vinagreta de maracuyá. Con julianas de mango, pepino chino, tomate cherry, cebolla pluma y aguacate
CAZUELAS
CAZUELA DE MARISCOS
Langostino, calamar blanco, camarón, almeja y filete blanco, mezclados con bizque de la casa. Acompañada de arroz con coco y patacón
CAZUELA DE CAMARÓN
Camarones salteados en bizque de la casa. Acompañada de arroz con coco y patacón
ARROCES
ARROZ MAR Y TIERRA
Arroz salteado al wok con camarones, lomo de res, huevo y una mezcla de verduras, aromatizado con aceite de ajonjolí. Acompañado de chips de plátano.
ARROZ A LA MARINERA
Arroz semicaldoso en bizque de mariscos con langostino, calamar, camarón, almeja y filete blanco. Acompañado de papa a la francesa.
ARROZ CON CAMARONES
Acompañado de papa a la francesa.
MARISCOS
FETTUCCINE MARINERA
Fettuccine salteado en salsa marinera, ajo y reducción de vino blanco, langostino, calamar blanco, camarón, almeja y filete blanco.
PARRILLADA DE MARISCOS
Langostino, camarones, filete de salmón, filete blanco, calamar blanco, palmitos de cangrejo; todo en salsa BBQ. Acompañado de puré de papa y ensalada.
MIXTO EL VELERO
Delicioso filete blanco, filete de salmón, camarones, calamar blanco, palmitos de cangrejo; todo gratinado al estilo El Velero. Acompañado de arroz y verdura.
ATARRAYA MARINERA
Filete blanco, langostino, calamar y camarones; todo apanado. Acompañado de ensalada, palmitos aderezados con naranja y maní; papa rústica y salsa de ají amarillo.
LANGOSTINOS ENCOCADOS
Langostinos de tamaño mediano. Apanados en coco. Acompañados de ensalada de palmitos aderezada con naranja y maní; papa a la francesa y salsa de ají amarillo.
FILETES
Nuestra pesca del día llega a nuestros restaurantes cada 2 días, asegurando frescura y la mejor calidad.
PESCA DEL DÍA EN SALSA DE COCO
Pescado fresco y plátano dulce gratinado, bañados en salsa a base de leche de coco. Acompañado de arroz.
PESCA DEL DÍA A LA MILANESA
Nuestro tradicional filete blanco apanado, encurtido de cebolla con rocoto y cilantro. Acompañado de papas a la francesa y salsa de aguacate.
TRUCHA CON MARISCOS GRATINADA
Trucha y mariscos de la casa bañados en salsa blanca y cubierta de queso gratinado. Acompañada de arroz y papa a la francesa.
PESCA DEL DÍA EN SALSA CRIOLLA
Filete blanco de pescado fresco en salsa criolla. Acompañado de yuca frita y arroz.
PESCA DEL DÍA CON CAMARONES GRATINADOS
Pescado fresco a la plancha, cubierto con camarones, salsa blanca y queso gratinado. Acompañado de arroz y verdura
PESCADOS ENTEROS
MOJARRA FRITA
MOJARRA ASADA
Pregunta por nuestros pescados de temporada — Precios según tamaño
OTRAS OPCIONES
ARROZ VEGETARIANO
Arroz salteado con zanahoria, brócoli, champiñones, cebolla y calabacín, aromatizado con aceite de ajonjolí.
FILET MIGNON
Medallones de lomo de res trenzados con tocineta, cubierto con suave salsa demiglace y champiñones frescos. Acompañado de arroz y papa a la francesa.
MILANESA DE POLLO A LA NAPOLITANA
Milanesa de pollo crocante, gratinada con salsa napolitana. Acompañada de papa en casco y ensalada.
COSTILLAS EL VELERO
Costillas de cerdo cocinadas por 12 horas, en salsa cinco especias. Acompañado de puré de papa y ensalada.
MENÚ INFANTIL
FILETE DE PESCADO APANADO
Acompañado de papas a la francesa, helado y jugo.
CHICKEN TENDERS
Acompañados de papas a la francesa, helado y jugo
BEBIDAS
JUGOS NATURALES
Mango
Mora
Maracuyá
Mandarina
SODAS
Arándano, cereza y fresa
Piña y jengibre
Lychees
Sandía Kiwi
BEBIDAS CALIENTES
Espresso
Americano
Aromática
Cappuccino
Cappuccino con Baileys
OTRAS
Gaseosas
Agua con gas
Agua Minera
LIMONADAS
Limonada Natural
Limonada de Coco
Limonada de Maracuyá
Limonada Eléctrica
Limonada de Hierbabuena
Limonada Cerezada
